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Geo&Geo: Servizio sulla birra d'Abbazia "Paul-Bricius Hora Benedicta Abbey Ale" prodotta in collaborazione con l'ASSOCIAZIONE HORA BENEDICTA, associazione che opera nell' ABBAZIA "SAN MARTINO DELLE SCALE" sita a Monreale (PA).

22/1/2015

Rubrica quotidiana dedicata alla natura, all'ambiente, agli animali e alla scienza.
Puntata andata in onda su Rai 3 il 21/01/2015

Scheda tecnica:

Birra di colore bruno scuro, intenso e impenetrabile, aromatizzata da particolari essenze officinali (genziana, radice di liquirizia, finocchio ecc...), molte delle quali coltivate all'interno dell'Abbazia, fermentata lungamente nei tini prima dell'imbottigliamento. La schiuma si presenta scura, compatta e cremosa. Al naso un bouquet complesso e speziato, emergono note di malto tostato, cioccolato, foglia di tabacco, miele. Lascia il palato asciutto. Corposa, avvolgente e rotonda. Buona persistenza, rimangono le sensazioni del malto, del caramello, della liquirizia e lievi note balsamiche.
Si consiglia una temperatura di servizio di 12/13 °C.
Abbinamenti: da sola o con cibi affumicati, latticini freschi, salumi.
Bicchiere consigliato: a calice ampio a tulipano svasato per meglio desaturarsi.

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Giornale di Sicilia del 16/07/13 riguardo la "paul bricius hora benedicta abbey ale"

19/7/2013

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Recensione sulla 'Mpardist Ale di foodiedrivers.it (clicca qui)

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Presentazione Paul Bricius Hora Benedicta Abbey Ale

15/7/2013

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Intervista a Paolo Trainito, del microbirrificio Paul Bricius di Vittoria (RG) durante la presentazione della prima Birra Abbey Ale siciliana, con ricetta dell''Associazione Hora Benedicta, nell'Abbazia di San Martino delle Scale (Monreale - Palermo)

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Hora Benedicta Abbey Ale, prima birra d'abbazia siciliana

10/7/2013

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Comunicato stampa

Fonte: www.cronachedigusto.it: giornale online di enogastronomia

3	Abbazia di San Martino delle Scale Piazza Platani, 11 90046 San Martino delle Scale (PA) Tel.: 091418104 - fax 091418022 www.abbaziadisanmartino.org 4

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Geo&Geo: Servizio sulla birra d'Abbazia "Paul-Bricius Hora Benedicta Abbey Ale" prodotta in collaborazione con l'ASSOCIAZIONE HORA BENEDICTA, associazione che opera nell' ABBAZIA "SAN MARTINO DELLE SCALE" sita a Monreale (PA).

Scheda tecnica:

Giornale di Sicilia del 16/07/13 riguardo la "paul bricius hora benedicta abbey ale"

Presentazione Paul Bricius Hora Benedicta Abbey Ale

Hora Benedicta Abbey Ale, prima birra d'abbazia siciliana

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Il più antico di Sicilia

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Geo&Geo: Servizio sulla birra d'Abbazia "Paul-Bricius Hora Benedicta Abbey Ale" prodotta in collaborazione﻿ con l'ASSOCIAZIONE HORA BENEDICTA, associazione che opera nell' ABBAZIA "SAN MARTINO DELLE SCALE" sita a Monreale (PA).

Scheda tecnica:

Giornale di Sicilia del 16/07/13 riguardo la "paul bricius hora benedicta abbey ale"

Presentazione Paul Bricius Hora Benedicta Abbey Ale

Hora Benedicta Abbey Ale, prima birra d'abbazia siciliana

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