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“La qualità non è mai casuale; è sempre il risultato di uno sforzo intelligente.”

4/6/2015

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La passione per le cose buone

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I grandi chef celebrano la Moretti, alla prossima tocca al Tavernello!

4/6/2015

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Geo&Geo: Servizio sulla birra d'Abbazia "Paul-Bricius Hora Benedicta Abbey Ale" prodotta in collaborazione con l'ASSOCIAZIONE HORA BENEDICTA, associazione che opera nell' ABBAZIA "SAN MARTINO DELLE SCALE" sita a Monreale (PA).

22/1/2015

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Rubrica quotidiana dedicata alla natura, all'ambiente, agli animali e alla scienza.
Puntata andata in onda su Rai 3 il 21/01/2015

Scheda tecnica:

Birra di colore bruno scuro, intenso e impenetrabile, aromatizzata da particolari essenze officinali (genziana, radice di liquirizia, finocchio ecc...), molte delle quali coltivate all'interno dell'Abbazia, fermentata lungamente nei tini prima dell'imbottigliamento. La schiuma si presenta scura, compatta e cremosa. Al naso un bouquet complesso e speziato, emergono note di malto tostato, cioccolato, foglia di tabacco, miele. Lascia il palato asciutto. Corposa, avvolgente e rotonda. Buona persistenza, rimangono le sensazioni del malto, del caramello, della liquirizia e lievi note balsamiche.
Si consiglia una temperatura di servizio di 12/13 °C.
Abbinamenti: da sola o con cibi affumicati, latticini freschi, salumi.
Bicchiere consigliato: a calice ampio a tulipano svasato per meglio desaturarsi.

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BIRRE DI SICILIA: Evento culturale e degustativo

28/10/2014

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EVENTO CULTURALE E DEGUSTATIVO TRA BIRRA E STREET FOOD TUTTI I WEEKEND DI NOVEMBRE (escluso sabato 22 e domenica 23) a ZAFFERANA ETNEA! Oltre 40 varietà di birra (tra cui le birre Paul-Bricius & CO.), 18 birrifici da tutta la Sicilia, menù abbinati, musica e spettacolo!
GRANDE INAUGURAZIONE - INGRESSO GRATUITO

NB: Nella prima mezzora dall'inaugurazione sarà possibile consumare GRATIS!!!

Il progetto Birre di Sicilia nasce dall’analisi dell’evoluzione culturale delle abitudini dei consumatori nei confronti della birra e dal conseguente sviluppo delle fabbriche artigianali di birra in Sicilia. L’utenza si avvicina sempre più al prodotto artigianale, sicuramente più affascinante ed apprezzato di quello industriale.

Definita “Un mondo in continua evoluzione” in cui gusti, sapori, persone e tradizioni si incontrano, la birra artigianale rappresenta per molti il viaggio, la fonte della giovinezza, l’unica vera passione, un modo di esprimersi, l’amicizia, un modus vivendi, il fuoco interiore che arde implacabile, una scusa per ritrovarsi, un lavoro, in pratica la propria vita.

http://www.birredisicilia.it

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Restarts production !!

18/9/2014

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#Redstrongale #beer #september #Cobi #allgrain

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VINCITORE CONCORSO FOTOGRAFICO “PAULBRICIUS' BEER PHOTO CONTEST”

1/9/2014

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Ladies and Gentleman,
siamo lieti di annunciarvi il tanto atteso #Vincitore del #Photocontest firmato #Paulbricius.
Con i suoi 291 mi piace ad aggiudicarsi la cassa di Special ale 75 cl è Paolo Dinatale con la sua foto - MESSAGGIO IN BOTTIGLIA -

La Paul Bricius & Co. ringrazia tutti coloro che hanno partecipato, contribuendo alla realizzazione di questa nuova iniziativa. Noi ci siamo divertiti e speriamo di aver fatto divertire anche voi!
STAY TUNED!

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CONCORSO FOTOGRAFICO “PAULBRICIUS' BEER PHOTO CONTEST” (Votate, Votate, Votate!)

1/8/2014

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Ringraziamo i nostri più cari fan per aver inoltrato le loro foto, sono davvero tutte molto belle ma solo una sarà la vincitrice e sarete voi stessi a sceglierla!
Votate, votate, mi piace!

VOTA LE FOTO CHE TI PIACCIONO CLICCANDO SU MI PIACE
CLICCA QUI!

Vincerà la foto che, alla data del 31 agosto 2014, ore 12:00 avrà raggiunto il più alto numero di “Mi piace”.
La fotografia vincitrice sarà premiata con una cassetta di Paulbricius Special Ale composta da 12 bottiglie da 75 cc., che sarà spedita gratuitamente all’indirizzo comunicato dal vincitore.

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Monreale DOC (Mostra dell'enogastronomia di qualità a Monreale, PA)

6/7/2014

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L'appuntamento è a Villa Savoia a Monreale, il 5 e 6 Luglio 2014, Sabato e Domenica dalle 19 in poi, per una mostra mercato di enogastronomia del territorio monrealese e non solo. Con il ticket d'ingresso di soli 6 euro, saranno accessibili anche tre corsi di prima conoscenza per il vino, l'olio extra vergine d'oliva e la birra artigianale, tenuti da docenti qualificati. Sempre in tema di birra, sarà presente anche uno spazio degustazione e vendita dedicato ai produttori della Sicilia con numerose anteprime. Gli espositori sono stati selezionati da CucinArtusi.it, sito di approfondimento enogastronomico siciliano ideato e condotto da Maurizio Artusi, che in questa occasione ha coinvolto 40 espositori, dal produttore di zafferano alla pizzeria con impasto ad alta digeribilità, passando dai grani antichi alla birra artigianale PaulBricius, tutti rigorosamente siciliani.

Il programma, l'elenco espositori e tutti gli altri dettagli si trovano nel sito web della manifestazione www.monrealedoc.it

Ais Palermo partner della manifestazione

Scarica il programma del MonrealeDOC

Società Agricola PaulBricius & Company S.r.l

CONCLUSIONI
7 Luglio 2014 - MonrealeDOC si conclude con un grande successo dei corsi.

www.monrealedoc.it-www.cucinartusi.it

Le due serate di kermesse enogastronomica svoltesi il 5 e 6 Luglio scorso presso Villa Savoia a Monreale, si sono concluse con un inaspettato bilancio nettamente a favore dell'aspetto divulgativo della manifestazione, dimostrando così grande interesse e maturità del pubblico, proveniente in prevalenza da Palermo e provincia. Gli obiettivi di MonrealeDOC erano quelli della promozione dell'agroalimentare partendo dal consumatore, favorendo il contatto tra produttore e potenziale cliente con l'aggiunta di un'importante parte divulgativa. Solo così si può creare un'osmosi di sensazioni e informazioni tra chi produce, con le sue difficoltà e sacrifici giornalieri, e chi consuma, con le difficoltà di scelta tra prodotti genuini e industriali. Questo è il mio modello di promozione dell'agroalimentare siciliano, che ormai mi guida da più di 12 anni e sul quale è stato fondato il mio sito www.cucinartusi.it, dal quale ho estratto una 40ina di aziende, impegnate nella produzione di qualità, invitandole ad esporre a Villa Savoia. Come area di riferimento è stata considerata quella della DOC vitivinicola Monreale che abbraccia numerosi Comuni tranne che per la birra artigianale, altra star delle due serate, per la quale ci si è riferiti a tutta la Sicilia. Quindi, a MonrealeDOC, grazie ad un'attenta selezione del pubblico, entrambi gli obiettivi prefissati sono stati centrati, ma con un particolare gradimento nei confronti dei corsi sul vino, olio extravergine e birra artigianale, letteralmente presi d'assalto dai visitatori che spesso si sono ritrovati a dover assistere in piedi, a causa delle numerose prenotazioni arrivate già diversi giorni prima l'inizio della manifestazione.

Quasi tutti i visitatori hanno frequentato almeno uno dei corsi programmati per i due giorni, ed hanno apprezzato, a volte con applausi che hanno sfiorato l'ovazione, gli eccezionali docenti che hanno prestato la loro opera gratuitamente. I corsi di primo approccio al vino erano stati affidati alla professionalità dell'A.I.S., Associazione Italiana Sommelier delegazione Palermo e provincia, oggi guidata dal dott.Luigi Salvo, blasonato sommelier e giudice internazionale che ha letteralmente incantato la platea. Altro grande successo ha inaspettatamente riscosso il corso sull'olio extravergine, affidato alla professionalità del Dott. Damiano Licata, dirigente della U.O.S.78 di Sciacca, Unita Operativa dell'Assessorato competente dedicata allo studio e divulgazione dell'olio e dell'olivo. Infine, Maurizio Intravaia, mastro birraio, e Carmelo Di Fatta, docenti della degustazione di birra, erano rispettivamente membro e vicepresidente dell'Associazione Hora Benedicta, sodalizio profondamente radicato nel territorio monrealese essendo nato con lo scopo di promuovere il Monastero dei Benedettini di San Martino delle Scale, sede nella quale, proprio ad opera dell'associazione, è nata la ricetta della prima, ed attualmente unica, birra artigianale d'abbazia siciliana. Ovviamente, come spesso capita in questa tipologia di manifestazioni, l'apporto degli sponsor è stato determinante, oltre agli enti e alle associazioni già citati bisogna ringraziare le numerose aziende, monrealesi e non, che hanno contribuito con prodotti e servizi, ma soprattutto Il CERF, scuola professionale di Monreale che solo un mese e mezzo fa mi ha commissionato l'evento, i suoi docenti ed alunni coordinati da Ina Lo Piccolo, che si sono spesi senza sosta nei giorni di svolgimento, l'IPSSEOA Pietro Piazza di Palermo, nella persona del dirigente scolastico Rosolino Aricò, tra l'altro monrealese, ed infine anche l'indispensabile collaborazione dell'amministrazione comunale, di quella uscente, che ha assegnato Villa Savoia e di quella entrante, fresca di nomina, che ha accompagnato le intense fasi realizzative della manifestazione. Entrambi le amministrazioni hanno dimostrando trasversalità politica sull'importante tema dell'enogastronomia, intuendone le capacità di volano dell'economia e possibilità di sviluppo di un territorio.

Album fotografici completi, espositori e attività degli sponsor sono sul sito web della manifestazione www.monrealedoc.it

Maurizio Artusi
www.cucinartusi.it

(foto Massimo Palmigiano)

Guarda tutte le foto

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CONCORSO FOTOGRAFICO “PAULBRICIUS' BEER PHOTO CONTEST”

17/6/2014

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La società agricola PaulBricius & Co. S.r.l., con lo scopo ludico e al fine di valorizzare la qualità del prodotto Paulbricius, bandisce il I° concorso fotografico “PaulBricius' Beer Photo Contest”.
Un concorso fotografico, che si svolgerá nel social network facebook, in cui sono ammesse le fotografie scattate che avranno ad oggetto qualsiasi prodotto Paulbricius & CO., che ritraggano luoghi, spazi, soggetti, oggetti, particolarità, impressioni, volti e quant’altro utile ai fini della realizzazione dello scatto.
Le fotografie presentate dovranno essere massimo 3 e dovranno essere inviate tramite messaggio privato alla nostra pagina facebook ufficiale (PaulBricius & Co.).
Sono ammessi fotomontaggi, doppie esposizioni, filtri o ritocchi digitali, selfie, senza eccezione alcuna.
I nomi dei file dovranno essere composti da nome e cognome del partecipante seguito dal titolo della fotografia o da una didascalia.
Le fotografie in concorso verranno pubblicate dopo la data del 31 luglio 2014 (termine ultimo per la partecipazione), nel più breve tempo possibile, all'interno di una photogallery dedicata al concorso presso la pagina ufficiale Facebook della società agricola Paulbricius & CO. e solo dal quel momento sarà possibile votarle.
La partecipazione al concorso è gratuita.

Vincerà la foto che, alla data del 31 agosto 2014, ore 12:00 avrà raggiunto il più alto numero di “Mi piace”.
La fotografia vincitrice sarà premiata con una cassetta di Paulbricius Special Ale composta da 12 bottiglie da 75 cc., che sarà spedita gratuitamente all’indirizzo comunicato dal vincitore.

Se desideri partecipare al concorso scarica il regolamento in basso per prendere visione ed accettare pienamente il regolamento In ogni suo articolo senza eccezione alcuna.

PARTECIPA ALL'EVENTO (CLICCA QUI)

INVIA LA TUA FOTO (MAX 3)

FaBricius ha giá postato la sua foto, cosa aspetti a mandarci la tua?

Anche Paul ha postato la sua foto (ovviamente non parteciperá al concorso). Certamente voi saprete fare di meglio: sprigionate la vostra fantasia e creatività!

SCARICA IL REGOLAMENTO

REGOLAMENTO-paulbriciusbeerphotocontest.pdf
File Size:	121 kb
File Type:	pdf

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Vittoria Jazz Festival Music & Cerasuolo Wine 2014

6/6/2014

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VJF & CERASUOLO WINE '14

Il Vittoria Jazz Festival Music & Cerasuolo Wine è un appuntamento che da molti anni riunisce addetti ai lavori, artisti, appassionati del genere jazz e turisti, nella splendida cornice della città di Vittoria.
Giunto quest’anno alla sua VII edizione, il festival vanta la presenza di artisti di fama mondiale del calibro di Francesco Buzzurro e Giuseppe Milici, Anne Ducros, Enrico Pieranunzi, Nicola Giammarinaro, l'Orchestra Jazz Siciliana diretta dal Maestro Domenico Riina, Rita Marcotulli e Luciano Biondini, Nicola Mingo,Terell Stafford, Emanuele Cisi, Funk Off, Francesco Cafiso, Funky Mama Band, Leandro Saint-Hill Colectivo e The Sweet life Society. Un’atmosfera magica, fatta di note, esposizioni artistiche e degustazioni varie tra cui le birre PaulBricius animeranno il centro storico della città.

http://www.vittoriajazzfestival.it/