PAUL-BRICIUS SHOP
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Special Ale 
(Birra bionda)

Prezzo bottiglia
cl 75   € 9.00

RECENSIONE DEL SOMELIER

Birra di apparente semplicità, presenta bolle fini e di media persistenza.
Naso inteso e complesso, riporta a percezioni odorose di miele di acacia, cannella e fiori di campo.
Adeguata persistenza ed intensità, all’assaggio colpisce per la semplicità dei sentori luppolati in equilibrio con il di cedro candito.

Red Strong Ale 
​(Birra rossa)

Prezzo bottiglia
cl 75   € 9.50

​​RECENSIONE DEL SOMELIER

Birra con schiuma chiara e cremosa, e perlage fine.
Si manifesta nel suo carattere complesso con un intenso ventaglio di profumi: fico secco, vaniglia, cipria e caramello ed erba tagliata.
In bocca è avvolgente ed ampia.
La nota amaricante apre al primo sorso, lasciando spazio poi all’erbaceo e allo speziato, che stimolano una seconda beva.
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Dark Strong Ale 
(Birra nera)

​​Prezzo bottiglia
cl 75   € 9.50

​RECENSIONE DEL SOMELIER

Birra dalla schiuma cremosa e caffè-latte, con bolle fini e persistenti.
Bouquet complesso, intenso e persistente come orzo tostato, caffè e carruba.
In bocca tornano i sentori di tostatura quali liquirizia, caramello, frutta secca e caffè tostato.
Freschezza sorprendente con finale sapido ed elegante.

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Special Grape Ale 
(Specialità stagionale)

'Mpardist Ale 
(Barley wine)

Hora Benedicta Abbey Ale 
(Birra d'Abbazia)

Prezzo bottiglia
cl 75 € 10.00

​RECENSIONE DEL SOMELIER

Birra ottenuta dalla fermentazione di mosto d’uva e mosto d’orzo, ed è poi fatta rifermentare in bottiglia
Si presenta nella sua eleganza e unicità da subito: schiuma chiara, con bolle fini e persistenti.
Naso inteso e complesso, si svela con sfumature di origano, a cui seguono camomilla, mallo di noce e note iodate.
Gusto semplice ma equilibrato.
La sapidità si amalgama a note citrine che risaltano maggiormente la complessità gusto-olfattiva.

Prezzo bottiglia
cl 33 € 7.00

​RECENSIONE DEL SOMELIER

Prodotta con pregiato malto Maris Otter si presenta con un cappello di schiuma non particolarmente esuberante, con bolle fini e di buona persistenza. 
Complessità e prorompenza al naso: note speziate e tostate di caffè, china, nocciola tostata, timo e chiodi di garofano.
In bocca si ritrova una fedele corrispondenza all’aroma, rotondo e ben contrastato.
Lunga persistenza ravvivata da ricordi di tostatura, spezie ed agrumi.

Prezzo bottiglia
cl 75 € 10.00

​RECENSIONE DEL SOMELIER

L’ inconfondibile ispirazione trappista si fonde con la “località” siciliana, creando una birra speciale dal colore scuro, con schiuma caffè-latte, cremosa e dal perlage fine.
Al naso elegante progressione olfattiva di fava di cacao, tabacco, cannella, liquirizia ed alloro.
Il palato vellutato e persistente e in bell’amalgama.
Risuona di spezie orientali e di resina di pino.

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Special Ale 
(Birra bionda)
​Magnum da Lt. 1.5

Prezzo bottiglia
cl 150 € 18.00


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Il costo di spedizione viene calcolato in base alla destinazione e al numero delle bottiglie che si desidera acquistare.

La Special Ale, Red Strong Ale e Dark Strong Ale sono disponibili anche in bottiglie da cl. 33 con un ordine minimo di una cassa (24 bottiglie).

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