Abbey Ale (8% vol.)
L'Abbey Ale nasce nel 2013 ed è una birra d'Abbazia prodotta in collaborazione con l'ASSOCIAZIONE HORA BENEDICTA, associazione che opera nell'ABBAZIA di "SAN MARTINO DELLE SCALE" a Monreale (PA).
Birra dal colore bruno scuro intenso aromatizzata da particolari essenze officinali (genziana, radice di liquirizia e finocchio coltivate all'interno dell'Abbazia), fermentata a lungo nei tini prima dell' imbottigliamento.
La schiuma si presenta scura, compatta e cremosa.
Al naso un bouquet complesso e speziato, emergono note di malto tostato, cioccolato, foglia di tabacco e miele.
L’ingresso in bocca è setoso; corposa, avvolgente e rotonda la birra lascia il palato asciutto con sensazioni di malto, caramello, liquirizia e lievi note balsamiche.
Si consiglia una temperatura di servizio di 12/13 °C.
Abbinamenti: da sola o con cibi affumicati, latticini freschi, salumi.
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Medaglia di bronzo all'European Beer Challenge 2022 per la categoria Abbey / Trappist Style Quadruple
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